گیلاس

گیلاس

درخت گیلاس از درختان میوه‌داری است که در همه جا کاشته شده است و بدون شک شما هم از آن دسته از افرادی هستید که آن را دیده‎اید.

شاید هم در باغ و خانه خود آن را دارید.

شکوفه‎های سفید و قشنگ درختان گیلاس، در ماه فروردین ظاهر شده و تا اواسط اردیبهشت دوام می‎آورد.

گل گیلاس، کوچک است و پنج گلبرگ دارد و به شکل  دسته‎ای در می‏‌آید که در هر شاخه‎ای معمولاً سه تا ده شکوفه دارد.

میوه گیلاس، گرد یا بیضی شکل به رنگ زرد مایل به قرمزی است و گاهی رنگ آن قرمز و کم و بیش تند می‎شود.

پوست و گوشت گیلاس، به هسته آن چسبیده است.

درخت گیلاس، گاهی به ارتفاع ده متر می‌رسد و برگ‌های آن بیضی شکل و دارای دندانه‌های ریزی است و رنگ آن سبز براق است.

شما باید پوست شاخه‌های جوان آن را در اول بهار بکنید تا به شکل نوارهائی درآید و آن را در جای خشک و هوادار بخشکانید.

میوه‎های گیلاس، در ماه خرداد خوب می‎رسد. اگر خواستید آن را خشک کنید.

در سبدی که هوا از آن عبور می‎کند بریزید و خشک کنید.

دم و هسته گیلاس را باید در ماه‌های تیر و مرداد وقتی میوه‌ها کاملاً رسیده است، بچینید و خشک کنید و هر وقت احتیاج داشتید آن را مصرف کنید.

گیلاس
گیلاس

 

تاریخچه گیلاس

درخت گیلاس را قدیمی‌ها می‌شناخته‌اند.

تئو فراست که در سال‌های ۳۷۲ تا ۲۸۷ قبل از میلاد مسیح می‌زیسته است اشاره کرده است که میوه گیلاس، مطبوع ذائقه است.

چهار قرن بعد پلین در کتاب تاریخ دنیا می‌نویسد:

قبل از این که لوکولوس می‌تریادات را شکست دهد، در ایتالیا ابداً گیلاس، وجود نداشت.

 

بعد از این شکست، درخت گیلاس، در تمام نواحی و مناطق ایتالیا تا نزدیک سواحل انگلیس کاشته شد.

این افسانه را تمام نویسندگان آن زمان نقل کرده‌اند ولی ما می‌دانیم که در زمان تئوفر است که گیلاس به حالت نیمه وحشی و خودرو در یونان، ایتالیا و فرانسه وجود داشته است.

در قرون وسطی مزوئه که یکی از پیشقدمان مکتب طبی سالرن بود، خواص طبی گیلاس را در کتاب خود، این طور شرح می‏‌دهد:

روغنی که از هسته گیلاس گرفته می‎شود، دوای مؤثری بر ضد درد مفاصل و سنگ کلیه و مثانه است. روغن هسته گیلاس، خال، زگیل و کک و مک را از روی پوست برطرف می‎کند. اگر تو گیلاس بخوری، این میوه برای تو مزایای زیادی دارد، شکمت را پاک می‎کند و خونت را سبک می‌سازد.

 

در سال ۱۵۶۷، پلاتین در کتاب خود نوشته:

گیلاس سیاه، شکم را تقویت می‌کند. آلبالوی ترش، تنبلی را از تن دور می‌کند و خشم و عصبانیت را از بین می‎برد.

 

گیلاس شیرین اگر صبح ناشتا خورده شود، به شرطی که خیلی تازه باشد یعنی همان وقت از درخت چیده باشند، ادرار را زیاد می‎کند.

این سایت به زودی به یکی از 20 سایت برتر کشور تبدیل خواهد شد

مقالات مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *